"Terre del Crifo" Verdeca Puglia IGP

Reference: VerdecaPugliaIGP
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"Terre del Crifo" Verdeca Puglia IGP

Reference: VerdecaPugliaIGP
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MADE IN ITALY

Prodotto in Puglia

Un Vino Bianco da tavola appartenente alla Tradizione Pugliese, prodotto artigianalmente dalle uve Verdeca.

Le uve vengono subito portate in cantina per la pigiatura soffice, il mosto viene poi raffreddato e mantenuto a bassa temperatura per alcune ore. Una volta chiarificato, viene fatto fermentare con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura di 16°C. Il successivo affinamento del vino prosegue in acciaio fino alla fase di imbottigliamento.

Colore giallo tendente al verdino lucente rivela all’olfatto spiccate note di gelsomino, bergamotto e sentori di ananas. Al gusto si apprezza subito la freschezza acida e note agrumate con buona mineralità sul finale

CONSIGLI: 

Servire ad una temperatura di 8°

ABBINAMENTI:

Vellutata di piselli con le vongole, cous cuos di verdure, frittata di lampascioni, polpo e patate con le fave, peperoni friggitelli pugliesi in padella.

VerdecaPugliaIGP

Scheda tecnica

Provenienza
Ruvo di Puglia
Gradazione
12 % vol. Alc.
Vitigni
Fiano Minutolo