Grifone Bombino Bianco Puglia IGP

Reference: GrifoneBombinoBiancoIGP
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Grifone Bombino Bianco Puglia IGP

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MADE IN ITALY

Prodotto in Puglia

Un Vino Bianco da tavola appartenente alla Tradizione Pugliese, prodotto artigianalmente dalle uve Bombino bianco in purezza

Le uve vengono raccolte e subito portate in cantina per la pigiatura soffice, il mosto viene poi raffreddato e mantenuto a bassa temperatura per alcune ore. Una volta chiarificato, viene fatto fermentare con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura di 16°C. Il successivo affinamento del vino prosegue in acciaio fino alla fase di imbottigliamento.

La pennellata oro-verde sfuma in un paglierino caldo e prof ndo e colora il calice. Si coglie un bouquet di fiori gialli di campo seguito da susine, mele ed erbe aromatiche. Al gusto ritorna il frutto integro e zest di cedro. La freschezza agrumata e gli echi sapidi ci restituiscono un lungo finale.

CONSIGLI: 

Servire ad una temperatura di 8°

ABBINAMENTI:

Melanzane sott’olio, insalata di polpo, cipolla di Acquaviva al forno, zucchine alla poverella, cavatelli con salsiccia e cime di rapa, caciocavallo podolico dauno.

GrifoneBombinoBiancoIGP

Scheda tecnica

Provenienza
Ruvo di Puglia
Gradazione
11,5 % Vol. Alc.
Vitigni
Fiano Minutolo