Grifone Malvasia Bianca IGP
MADE IN ITALY
Prodotto in Puglia
Un Vino Bianco da tavola appartenente alla Tradizione Pugliese, prodotto artigianalmente dalle uve Malvasia bianca in purezza.
Le uve vengono portate subito in cantina e sottoposte alla pigiadiraspatura, poi raffreddate a 10°, quindi breve macerazione in pressa per 4/6 ore in modo da estrarre gli aromi delle bucce. Si raccoglie il mosto fiore per la fermentazione in acciaio a 15°. Il vino affina per 40 giorni sui lieviti prima di essere messo in bottiglia, dove resta in affinamento per ulteriori 2 mesi.
Giallo paglierino intenso, l’aromaticità della pesca nettarina e la frutta tropicale si intreccia con un prato falciato fresco di fiori di camomilla e margherite gialle. L’equilibrio al gusto delinea il carattere deciso di questo vino che chiude piacevole tra morbidezza e lunga freschezza.
CONSIGLI:
Servire ad una temperatura di 10°
ABBINAMENTI:
Troccoli ai frutti di mare, minestre di legumi e pesce alla brace.
Scheda tecnica
- Provenienza
- Ruvo di Puglia
- Gradazione
- 12 % vol. Alc.
- Vitigni
- Fiano Minutolo