"Cryfus" Signature Castel del Monte V.S.Q.D.O.P. Rosè Extra Dry Crifo

Reference: V.S.Q.D.O.P.Rosè

"Cryfus" Signature Castel del Monte V.S.Q.D.O.P. Rosè Extra Dry Crifo

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MADE IN ITALY

Prodotto in Puglia

Un Vino spumante da tavola appartenente alla Tradizione Pugliese, prodotto artigianalmente dalle uve Bombino nero in purezza

Le uve, appena raccolte, vengono raffreddate e restano a contatto con le bucce per 4/6 oreper estrarre aromi e colore. Quindi vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto ottenuto viene decantato e filtrato prima di essere portato ad una temperatura di zero gradi centigradi. Viene poi caricato in autoclave dove subisce una sola fermentazione. Resta dai 60 ai 90 giorni sulle fecce prima di passare all’imbottigliamento isobarico.

Luminosi petali di rosa velano il bicchiere. La vivace effervescenza rimanda profumate fragoline di bosco, lampone e melograno. Allegra la struttura e ricca la freschezza. Chiude su un finale di confetto alla mandorla.

CONSIGLI: 

Servire ad una temperatura di 6°

ABBINAMENTI:

Tartare di gamberi, tortino di alici, arancini di riso, salmone in crosta, salumi misti, formaggi semistagionati.

V.S.Q.D.O.P.Rosè
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Scheda tecnica

Provenienza
Ruvo di Puglia
Gradazione
11,5 % Vol. Alc.
Vitigni
Fiano Minutolo