"Terre del Crifo" Castel del Monte Bombino Bianco DOP Crifo 2019

Reference: TerredelCrifoBomboniBianco
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"Terre del Crifo" Castel del Monte Bombino Bianco DOP Crifo 2019

Reference: TerredelCrifoBomboniBianco
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MADE IN ITALY

Prodotto in Puglia

Un Vino Bianco da tavola appartenente alla Tradizione Pugliese, prodotto artigianalmente dalle uve Bombino bianco in purezza

Le uve vengono subito portate in cantina per la pigiatura soffice, i l mosto viene poi raffreddato e mantenuto a bassa temperatura per alcune ore. Una volta chiarificato, viene fatto fermentare con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura di 16°C. Il successivo affinamento del vino prosegue in acciaio fino alla fase di imbottigliamento.

Colore giallo paglierino lucente. All’olfatto regala fragranze profumate di fiori bianchi, un’esuberante frutta croccante ed erbe aromatiche. Freschezza e sapidità in perfetto equilibrio con il suo tenore alcolico rivelano, all’assaggio, un lungo finale agrumato e balsamico.

CONSIGLI: 

Servire ad una temperatura di 8°

ABBINAMENTI:

Carpacci di pesce crudo, pepata di cozze, fave e cicoria, seppie ripiene, spigola al sale.

TerredelCrifoBomboniBianco

Scheda tecnica

Provenienza
Murge Pugliesi
Gradazione
11,5 % Vol. Alc.
Vitigni
Fiano Minutolo