Il Vini presenti nel l nostro shop è frutto di una lavorazione basata sul sacrificio che i nostri produttori eseguono costantemente per tenere alto il nome della Puglia quando si parla di Vino. I vigneti vengono selezionati secondo criteri geografici protetti che rendono il prodotto finale un prodotto di nicchia che non si trova da nessun'altra parte. Le Uve appena raccolte vengono diraspate e ammostate per essere poi mantenute ad una temperatura di 10° per circa una settimana prima che il mosto venga separato dalle sue bucce e introdotto in Botti di legno e diventare finalmente Vino.