I Tipici Legumi Pugliesi rappresentano un punto di forza per la valorizzazione economica Agricola della nostra regione. I Legumi di origine Pugliese si differenziano dagli altri perché i metodi adottati dai nostri agricoltori si basano sul frutto di un'esperienza fatta di studio e lavoro, che col passare degli anni è diventata fondamentale per il dominio che i nostri Legumi detengono oggi nel Mondo. Un altro aspetto che ci differenzia da tutto il resto è la qualità della nostra Terra, perfetta nel suo colore e nella sua consistenza capace di trattenere sostanze utili ai Legumi e al loro ciclo vitale.